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スィートポテト

 昨日、妹からさつま芋を頂いたので、スィートポテトを作りました。

  材料  さつまいも     300g
       水          大さじ1.5
       バター       20g
       卵黄        1個分
       砂糖        50g
       バニラエッセンス 少々
       
       (卵黄 0.5  水 小さじ 0.5)

 さつまいもが600gあったので、2倍の量で。

 材料

 さつま芋は1㎝くらいの輪切りにし、皮をむいて水にさらす。

 分量の水をふりかけ、レンジで7分くらい加熱する。

 少し蒸らし、熱いうちに裏ごしする。

 バターを柔らかくして、さつま芋に加え、よく煉りあげる。

 砂糖 卵黄 バニラエッセンスも加え、よく煉る。

 絞り出し袋に入れ、アルミケースに絞り出す。

 卵黄と水を合わせのを、表面に薄く塗る。

 温度250度で11分~14分焼く。

 美味しいスィートポテトの出来上がりです。

 スイートポテト

 子供たちと一緒にいただいて、
 妹に持って行ってあげました。

 mari


 

 

 
 
 

 
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